1. 蟹八件餐具該如何使用?

          文章來源:蟹公館大閘蟹

          發布日期:2021-02-04 02:44:19

          文章分類:企業公告

          大家或許聽說過,吃大閘蟹的餐具共有八件,分別是:蟹盆,剪刀,蟹針,長柄勺,腰圓錘,長柄斧,蟹鉗,剔凳,那么你知道這些工具該如何使用嗎?下面就跟隨小編一起來了解下吧!

          大家或許聽說過,吃大閘蟹的餐具共有八件,分別是:蟹盆,剪刀,蟹針,長柄勺,腰圓錘,長柄斧,蟹鉗,剔凳,那么你知道這些工具該如何使用嗎?下面就跟隨小編一起來了解下吧!

          1、蟹盆

          吃蟹前,將調好的蘸汁放在蟹盆里,擺放一側。

          2、剔蹬

          吃蟹時,會涉及到敲打大閘蟹、剔除廢棄物等過程,這些操作在盤子里操作顯然不妥。蟹八件專門配有剔蹬,方便將大閘蟹安放在上面,進行各種操作。

          3、剪刀

          大閘蟹上桌之后,你可以先把它放在剔蹬上。此時會看到大閘蟹多毛,而且給它“分解”只靠雙手會十分狼狽,此時剪刀就派上了用場。它可以剪段蟹腿,剪下蟹螯上的棕色長毛。

          4、蟹針

          把蟹腿分解、蟹蓋掀開之后,你就用到了蟹針。它可以方便剔除蟹蓋下面的蟹腮,并將蟹腿上里肉鉤出放進盤子里或者直接放進蘸料里,以便食用。

          5、腰圓錘

          錘子形態的東西自然用于敲打兩只大螯,也用來開啟敲打肚臍協助長柄斧開蓋。此時用蟹錘將放在剔凳上的蟹螯輕輕敲松。

          6、蟹鉗

          在腰圓錘的敲打后,用蟹鉗夾住蟹螯輕輕用力,蟹螯碎開后再用蟹針剔出蟹螯中的肉。

          如果想著最后能把蟹完整地拼回原形,用蟹剪從內側將其剪開,挑出蟹肉也可。

          7、長柄斧

          吃完用蟹針、腰圓錘取出的蟹肉,該吃陽澄湖大閘蟹的精華部分了,此時要用長柄斧掀開背殼和肚臍,此時會看到豐滿的蟹肉和蟹膏或蟹黃。

          8、長柄勺

          此時你會用到長柄勺,用它可以將大塊蟹黃或膏一口口送入嘴里。

          大閘蟹

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