發布日期：2022-07-03 15:22:52

文章分類：大閘蟹百科

大閘蟹因為其味美，得到了眾多食客的一直好評。蟹公館的鮮活陽澄湖大閘蟹更是受大家熱愛，但是最近收到了客戶反饋，大閘蟹買回去之后想隔兩天再吃，但是總是想吃的時候大閘蟹卻死了，要不變質只能扔掉，要不肉質已經沒有活蟹的新鮮美味。那么大閘蟹真的只能現買現吃，不能隔兩天再吃嗎？當然不是的，掌握了保存大閘蟹的技巧，保存5-7還是沒問題的，下邊我們一直來看看大閘蟹的保存方法吧。

方法一：大閘蟹如何保存之養蟹

如果家里地方充足，小編建議大家可以將大閘蟹養起來，這樣保存的大閘蟹也最好吃，具體方法如下：

大閘蟹購買之后找一個干凈的盆，放入適量的清水（清水沒過螃蟹嘴巴為宜），然后一定要將盆放到陰涼通風處。接下來就是不斷的換水，每次換水不要將水全部倒掉，倒一半留一半即可，時間間隔在10-15個小時為佳。然后在第4-5天的時候往里邊扔點小魚、小蝦、肉末之類的食物，以保證大閘蟹不會餓死，這樣一半可保存一周左右，并且大閘蟹和剛購買時基本一樣。這里小編不建議再存放更多的時間，防止大閘蟹變瘦、并且養蟹雖然存活率在90%以上，但是還有死亡的可能的。

方法二：大閘蟹如何保存之冷藏

如果家里不太方便將大閘蟹養著，也可以將大閘蟹進行冷藏，步驟是先將大閘蟹在清水里過一下，讓其吸收充足的十分，之后裝入保鮮盒放在冷藏室內，這里切記，是冷藏室，不是冷凍室，然后將溫度控制在5度左右，大閘蟹放好之后再在上面搭一塊濕布以達到保濕的左右，這種方法可以將大閘蟹保存7天左右。

以上就是關于保存大閘蟹方法的相關介紹，希望可以幫助到您，當然，如果可以的話，蟹公館還是建議您現吃現買，這樣能夠保證大閘蟹的味道不會發生變化。