1. 大閘蟹如何吃?吃蟹分七步走,美味又健康

          文章來源:蟹公館大閘蟹

          發布日期:2022-07-04 15:41:58

          文章分類:大閘蟹百科

          大閘蟹作為國民美食,受到了大部分人的喜愛,但是在吃的大閘蟹時卻經常遇到問題,比如蟹殼弄不碎,蟹腿里的肉吃不掉等等,那么如何才能將美味的大閘蟹吃干凈呢?一起來看看吃蟹的方法和步驟吧。

          大閘蟹作為國民美食,受到了大部分人的喜愛,但是在吃大閘蟹時卻經常遇到問題,比如蟹殼弄不碎,蟹腿里的肉吃不掉等等,那么如何才能將美味的大閘蟹吃干凈呢?一起來看看吃蟹的方法和步驟吧。

          吃大閘蟹可以按照以下幾步來吃

          第一步:去掉大閘蟹的八只腳,然后將其放量,蟹殼和蟹肉自然會分離開來,這里和煮熟的雞蛋放涼水里冰一下更好剝殼一個道理,利用了熱脹冷縮的原理;

          第二步:揭開蟹肚臍部分的蓋子,并且順勢揭開蟹蓋;

          第三部:使用勺子將呈三角錐形的蟹胃舀吹來,吃掉蟹胃外邊的蟹黃,但是中間的部分不能吃,應該丟棄;

          第四部:吃掉蟹胃上的蟹黃,就要開始吃蟹身了,需要將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺處理掉,然后將蟹身中間呈六角形的片狀物取出來丟棄;

          第五步:此時蟹身上的蟹黃就全部暴露了出來,放點調料就可以開始享受美味了;

          第六步:用力將蟹身掰開,順著蟹腳的方向撕,就能將呈絲狀的蟹肉撕出來,吃干凈的蟹殼會變成透明的,在光亮處更容易看清是否吃干凈了;

          第七步:蟹身上的肉吃完之后就要開始吃蟹腿上的肉,此時蟹腿的溫度已經降了下來,蟹肉和蟹蓋也已經分離,此時將蟹腿分成幾段,然后使用牙簽、蟹尖等工具就可以將蟹腿每段的肉給取出來,粘上點醬油就可以開吃啦。

          以上就是關于大閘蟹如何吃的方法并不是唯一的,只要最終能將肥美的肉吃干凈即可,而且場合不同,大閘蟹的吃法也不同,如果是堂食,肯定要吃的優雅一點,但是如果是在家里,小編覺得就沒必要講究那么多了,只要吃到蟹肉,就是勝利。

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